Rendang daging sapi adalah salah satu yang paling populer di Indonesia. Resep ini terkenal karena rasanya yang gurih dan beraroma khas. Resep rendang daging sapi banyak ditemukan di berbagai kota di Indonesia, dan setiap kota memiliki rasa yang berbeda. Resep rendang daging sapi yang akan kita bahas kali ini berasal dari Padang, Sumatra Barat.
Untuk membuat resep rendang daging sapi setengah kilo ini kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan seperti daging sapi yang telah dipotong-potong, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, garam, gula, dan santan. Selain itu, kamu juga perlu menyiapkan minyak untuk menumis dan daun kunyit untuk merendam daging sapi agar daging lebih empuk.
Langkah-langkah Membuat Resep Rendang Daging Sapi Setengah Kilo
Langkah 1: Rendam Daging Sapi
Rendam daging sapi dengan air, kemudian tambahkan daun kunyit, garam dan gula. Rendam selama 1 jam agar daging sapi menjadi lebih empuk. Setelah 1 jam, tiriskan daging sapi.
Langkah 2: Menumis Bumbu Halus
Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan kemiri. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi yang telah direndam tadi dan aduk hingga daging sapi berubah warna.
Langkah 3: Masukkan Santan dan Koreksi Rasa
Setelah daging sapi berubah warna, masukkan santan dan aduk hingga santan menyatu dengan daging sapi. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga kuah mengental.
Langkah 4: Masak Hingga Kering
Setelah kuah mengental, masak hingga kering. Rendang daging sapi setengah kilo siap dihidangkan. Kamu bisa menyajikan rendang daging sapi ini dengan nasi, lalapan dan acar.
Kesimpulan
Membuat rendang daging sapi setengah kilo tidaklah sulit. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, mengikuti langkah-langkah pembuatan, dan mengkoreksi rasa sesuai selera. Selamat mencoba membuat rendang daging sapi setengah kilo yang lezat dan mudah dibuat!